もやしレシピ 人気。 【厳選】もやし人気レシピ15選!超簡単!【ナムル・炒め・レンジなど】

もやしの常備菜レシピ特集!簡単な副菜を作り置きすれば節約にも◎!

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冷凍もやしって美味しいの? まずは、生との違いを解説 もやしの「生」と「冷凍」、どちらも同じ時間ゆでたものを比較してみます。 見た目は冷凍もやしの方がカサが低く、食感もしんなり。 それは、冷凍する際に細胞が壊れて水分が抜けているからです。 シャキシャキ感は生より劣りますが、調理方法次第で生より美味しく食べられるんだそう。 「味の染み込みがよくなるので、炒めものやスープなどの加熱調理に使うと美味しくなるんです」と、阪下先生。 保存期間は、生だと冷蔵庫で2〜3日程度で悪くなりますが、冷凍だと冷凍庫で2週間程度保存できます。 美味しさキープにコツあり! もやしの正しい冷凍方法 もやしはパッケージに「洗わずにそのまま使えます」と書かれているものもあり、買ってきた袋のまま冷凍されることもあるようですが、一度洗うのが美味しさキープのコツです。 冷凍庫で約2週間保存可能。 冷凍後は袋の上から軽くもむとほぐれるので、使いたい分だけ使えます。 しんなりとして他の具材と一体となるので食べやすく、調味料や具材の味わいも含んで美味しく仕上がります。 材料(2人分)• 冷凍もやし…200g(Mサイズの冷凍用密閉保存袋1袋分)• 豚バラ薄切り肉…150g• ピーマン…2個• ごま油…大さじ1• 塩、こしょう…各少々 A• オイスターソース…大さじ1• 片栗粉…小さじ1(小さじ2の水で溶く) 作り方 1 豚バラ薄切り肉は4㎝幅に切り、塩、こしょうをする。 ピーマンは細切りにする。 2 フライパンにごま油を熱して中火で豚肉を炒め、色が変わったらピーマンを加えて1~2分炒める。 中火~中強火にし、冷凍もやしを凍ったまま加えて1~2分炒める(水分が多く出てきたら、ペーパータオルでサッと吸い取る)。 3 2に合わせたAを加えてさっと炒め合わせる。 サッと和えただけでもドレッシングがしっかり染み込みます。 材料(2人分)• 冷凍もやし…200g(Mサイズの冷凍用密閉保存袋1袋分)• ハム…3枚• 塩、こしょう…各少々• 2 きゅうり、ハムは千切りにする。 3 ボウルに1、2、Aを入れてよく混ぜ合わせる。 でも、早めに使いきるなら生で冷凍しても大丈夫です。 ただし、食べるときは必ず加熱調理してください。

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