コストコ サーモン。 コストコ・サーモンの寄生虫が危険なの?切り方や冷凍・解凍で美味しくなるコツも!

コストコ・サーモンの寄生虫が危険なの?切り方や冷凍・解凍で美味しくなるコツも!

コストコ サーモン

コストコで買ったサーモン…冷凍保存したけどどのくらいの期間大丈夫なのか気になりますよね。 実際、コストコのサーモンは 冷凍後、加熱調理で1か月以内に食べるようにした方が良いです。 ラベルに記載されている消費期限は加工日から3日後となっていますが、それは冷蔵保存の場合なので冷凍したら日にちは伸びます^^ もともとコストコのサーモンは1度も冷凍されることなく空輸されて全国のコストコに並んでるらしく、冷凍による鮮度落ちがないとのこと。 だから買ってきたものを冷凍保存しても、初めて冷凍されたということになります。 火を入れて調理するなら食べられる期限は伸びたとしても…生食するとなるとちょっと期限は気になりますよね。 そんな疑問をお答えします。 コストコのサーモンを冷凍したらいつまで生食で大丈夫? 先ほど、冷凍後は1か月以内に食べきりましょうとご紹介しましたが、生食となると期限は違ってきます。 解凍したものを 生食で食べる場合の期限は、冷凍後1週間以内にしましょう。 いくら冷凍保存しても生食で食べるとなると新鮮さが命です。 1度冷凍して解凍したものを 再冷凍するのはタブーです。 冷凍庫を頻繁に開け閉めする家庭なら、 1週間以内でも必ず加熱して食べるようにしましょう。 どのように解凍するのがいいの? 解凍する場合は、 冷蔵庫の中に出しておいて解凍する方が良いですね^^ 解凍するとき、常温において解凍するとサーモンが傷んでしまう原因になるので注意が必要です。 しかも室温で解凍してしまうと、ドリップが出てしまい美味しさが半減してしまいます。 簡単ですよね(笑)通常のハンバーグの作り方で、ひき肉がサーモンに変わっただけです。 コストコのサーモンはしっかり脂がのっているので、ハンバーグにしてもパサつかず美味しく出来上がります。 家にフードプロセッサーがない場合は包丁でたたいたり、ぶんぶんチョッパーなんかを使っても良いですよ^^ フードプロセッサーの後始末が面倒だな~というときは私はいつも『ぶんぶんチョッパー』で玉ねぎも何でもみじん切りにしちゃいます。 今回はたれを絡めましたが、クリームソースをかけても相性抜群。

次の

コストコ巨大サーモンフィレ完全攻略!レシピと冷凍保存と美味しい切り方

コストコ サーモン

もくじ• コストコの生サーモンの価格 生サーモンはコストコでも人気商品の様で買っている人をよく見かけます。 大きなサーモンが半身入っています。 タッパのサイズに収まらないので尻尾は折り曲げられて入っています。 商品名は刺身用生アトランティックサーモンフィレになります。 購入した日の価格は100g当たり378円でした。 生サーモン1㎏弱入って3,636円です。 まな板の上でパックを開けました。 尻尾を広げると大きすぎてまな板からはみ出ます。 まな板は2枚並べると便利です。 アトランティックサーモンの食べ方 サーモンは買ったもののどうやって切るのかわかりませんでした。 コストコの会報誌「connection」の2019年秋号に切り方が書いてありました。 ちゃんちゃん焼きのレシピ【材料】サーモンの切身、キャベツ、人参、玉ねぎ、きのこ、ジャガイモ、もやし、 【タレ】みそ 大さじ3、酒 大さじ3、砂糖 大さじ2 作り方はざく切り野菜上にサーモンを乗せます。 タレをかけて蓋をして火にかけます。 火の通った魚より刺身が好きな子どもには解凍した後に刺身で出しました。

次の

【コストコマニア監修】コストコのサーモンを徹底解説!おすすめの保存方法やレシピをご紹介

コストコ サーモン

そこで今回は、コストコのサーモンには寄生虫がいて危険なのかどうか紹介します! また、コストコの大きなサーモンの切り方と美味しく冷凍・解凍するコツも紹介するので必見ですよ! 目次• コストコ・サーモンの寄生虫は危険? コストコのサーモンには寄生虫がいるのか? コストコのサーモンといえば綺麗なオレンジ色をしていて美味しいですよね! でもサーモンの一部に黒っぽいところがある時があって、その部分が寄生虫なのではないかと思って買わない人がいます。 はっきり言って、これは勿体ない!!! あの黒い部分は寄生虫が発生しないように注射を打った部分です! コストコのサーモンは 寄生虫が発生しないように徹底的に品質管理されています。 なので、 コストコのサーモンには寄生虫はいません! と言っても、やっぱり心配な人にもう一つコストコのサーモンが大丈夫な理由を教えます! それは、コストコのサーモンは「 養殖」だから寄生虫・アニサキスは絶対に存在しません。 ドライペレットとは、養殖魚のエサとして開発された栄養素が豊富で環境に優しいエサです。 将来的には、ドライペレットのみで魚を育てることが予想されています。 コストコのサーモンは健康なサーモンが育つエサを与えられた養殖のサーモンなので寄生虫が存在できないのです。 なので、 コストコのサーモンは新鮮です! そもそも、なぜ天然のサーモンは寄生虫をもっているのか? コストコのサーモンは養殖だから寄生虫の問題は気にしなくてもいいことが分かりましたね。 では、なぜ天然のサーモンは寄生虫を持っているのか? それは、やっぱりエサにあり天然のサーモンはオキアミをエサとしています。 そのオキアミには、寄生虫の幼虫を宿していることがあります。 そんなエサを天然のサーモンは食べて育っているので、サーモンの体内に寄生虫が寄生してしまうのです。 サーモンにリスクが無いとは言えない! 「寄生虫は存在しない」ばかり言っていますが、どの食品でも「絶対、大丈夫!」という保障はありません。 もちろん 加熱用と書かれているサーモンは当たり前ですが生で食べたらダメですよ! ただし、 養殖サーモンに関して寄生虫の心配はご無用です。 コストコのサーモンは養殖で99%安全なサーモンなので寄生虫問題は気にする必要はありません。 コストコサーモンの切り方と美味しく冷凍・解凍するコツを紹介 コストコのサーモンの切り方 コストコのサーモンは柵(さく)単位で売っています。 自分流で切りたい時には良いですよね! ただ、コストコのサーモンはビッグサイズで幅が広いのが特徴的で初めて購入した人は切り方に迷うと思います。 そんな方に、コストコのサーモンの切り方をお教えします! まずはサーモンの 真ん中で横一直線に切ってください。 ギコギコと切るのではなく、包丁の刃を当てたら1回で切るのがキレイに切れるコツです。 残った半分は冷凍保存し、後日解凍して焼いて食べても美味しいですよ! コストコのサーモンを美味しく冷凍・解凍するコツ コストコのサーモンは1パックあたり約1~3kgあって、購入したものの保存方法に迷ってしまうんですよね。 コストコのサーモンを美味しく最後まで食べるためには、 冷凍保存 がオススメです。 コストコのサーモンは一度も冷凍されていないので、自宅で冷凍して解凍しても美味しく食べることができます! ・買って帰ってきて、使わない分はラップを巻いてジップロックに入れて冷凍保存をする。 ・食べたい日の朝に冷蔵庫に移しておけば、夜には丁度良い感じに解凍されています。 すぐに食べたいからといって電子レンジで解凍する人もいてるかもしれませんが、水分と旨みが一緒に出てしまい、少し味が落ちるのであまりオススメできません・・・。 商品を購入して、さらに2000円分買い物ができるのでお得ですね。 楽天カードを持っていると、今後 楽天でのお買い物ポイントが常に3倍になります。 持っているとお得ばかり! もしお持ちでなかったらこの機会にぜひ作ってくださいね。 商品を購入して、さらに2000円分買い物ができるのでお得ですね。 楽天カードを持っていると、今後 楽天でのお買い物ポイントが常に3倍になります。 持っているとお得ばかり! もしお持ちでなかったらこの機会にぜひ作ってくださいね。 楽天カードの新規作成はこちらでできます.

次の