ブロンコビリー ハラミ 終了。 ブロンコビリーで持ち帰り!ハンバーグもいいけど「チキンが最高!」3品正直レポ

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(株)ブロンコビリー【3091】:掲示板

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2011年8月26日上場 略称 ブロンコB 本社所在地 〒465-0097 一丁目75番地 : 設立 (58年) 事業内容 ステーキレストランの展開 代表者 () 資本金 21億9,921万円 発行済株式総数 1,507万800株 売上高 224億3,213万9千円(2018年12月期) 営業利益 億万千円(2018年12月期) 経常利益 26億6,942万8千円(2018年12月期) 純利益 17億8,724万6千円(2018年12月期) 純資産 167億6,190万7千円(2018年12月31日現在) 総資産 198億7,303万2千円(2018年12月31日現在) 従業員数 497名(2018年12月31日現在) 支店舗数 135店舗 決算期 12月31日 会計監査人 主要株主 株式会社 25. 概要 [ ] にで開業した「ステーキハウスブロンコ」を母体として、にレストランチェーンを設立した。 現在では東海地方を中心に、・・・・・・にも出店。 からは、営業を終了していた内の店舗を、本社の社屋に転用している。 中旬時点での店舗数は93店舗。 全店直営の郊外型店舗で、を完備している。 には、創業以来初めて日本の飲食業界で最高水準の(15. 「ステーキハウスブロンコ」の開業当初から、オープンキッチンやを店舗に設置。 炭火焼きによるオープンキッチンでのステーキ・俵型の調理や、サラダバーにおける新鮮な野菜・季節料理の食べ放題サービスなどが評判を呼んだ。 には、炭火焼きによる調理やサラダバーを休止したうえ、当時日本の外食業界を席巻していた低価格競争に参入するが、メニューの質が低下したことなどで客離れを招いた。 さらに、主な食材であるを日本国外(など)からの輸入で賄っていることを背景に、に発生したで一気に5億円規模の赤字を計上。 株式会社ブロンコビリー(以下「運営会社」と略記)は一時、倒産の寸前にまで陥った。 創業者の竹市靖公(たけいち やすひろ、以下「靖公」と略記)は、以上の問題をきっかけに、経営の軸足を「低価格戦略による事業規模の拡大」から「顧客に提供する価値の向上」へ転換。 「他では真似のできないもので客を喜ばす」「客も従業員もすべて幸せにする」という本来の信念に立ち返りながら、質の高いメニューの提供と、徹底的なコスト削減(自社所有のセントラルキッチンを活用した食材製造・加工の内製化など)によって業績を回復させた。 には、運営会社がに上場。 には、・への銘柄変更を果たした。 当時代表取締役社長を務めていた靖公は、自身が保有していた同社株の一部をに現場の幹部へ贈与。 には、勤続1年半以上の社員と勤続8年以上の・を対象に、1名当たり100株を無償で割り当てた。 からは代表取締役会長に就任する一方、長男の克弘を代表取締役社長に昇格させている。 現在は、炭火焼きによる調理やサラダバーを再開させているほか、各店にも設置。 通常の業務用米より2倍高い価格で仕入れた産のをかまどで炊きあげ、顧客に提供している。 その一方、年2回の研修へパート・アルバイト店員を交互に参加させるなど、人材教育や勤務環境の充実にも力を入れている。 名前の由来 [ ]• アメリカ西部時代の暴れ馬 ブロンコと、ならず者の ビリーの名前を合わせたもの。 沿革 [ ]• (昭和44年) - 名古屋市北区において 喫茶トミヤマとして創業。 (昭和53年)6月 - ステーキハウスブロンコ大曽根店創業。 (昭和56年) - 大曽根店を全面改装し、 ステーキハウスブロンコビリーとする。 (昭和58年)12月 - 株式会社ブロンコ設立。 (平成5年) - 自社工場 コミサリー・社員寮 ブロンコホープタウン完成。 (平成7年)1月 - 現社名に変更。 (平成9年) - 本社を名古屋市名東区の現社屋に移転。 (平成14年) - (JIT)導入。 (平成16年)〜(平成17年) - 全店舗を改装。 (平成18年) - 全店舗を再改装。 (平成19年) - 上場。 (平成20年) - 昭島昭和の森店(東京都)がオープンし、関東地方へ進出。 (平成21年) - 三島南田町店(静岡県)火災(厨房より出火・全焼)• 2009年(平成21年) - 三島南田町店がリニューアルオープン。 (平成22年) - 青葉台店(神奈川県)がオープンし、神奈川県へ進出。 (平成23年) - 2部および2部に上場。 2011年(平成23年) - ジャスダック上場廃止。 (平成24年) - 岡崎稲熊店(愛知県)火災(厨房より出火・全焼)• 2012年(平成24年) - 東京証券取引所1部および名古屋証券取引所1部に変更。 (平成25年) - 北名古屋店(愛知県)火災(厨房より出火・一部焼失)• 2013年(平成25年) - 足立梅島店(東京都)で、アルバイト店員2人が、冷凍庫に入っているのを写真撮影し、それをに投稿する行為が発生した。 (後述) Twitter不適切投稿問題 [ ] ブロンコビリー足立梅島店の跡地:りらくる足立梅島店(2016年11月撮影) 2013年8月5日に、当時営業していた足立梅島店で、アルバイト店員が食材を保管していた店内の冷凍庫に腰の付近まで入った姿を別の店員が写真に撮影。 撮影した画像を、上の自身のアカウントに投稿した。 さらに、翌6日に外部からの指摘で投稿が発覚した ことをきっかけに、当該アカウントは状態に陥った。 事件の一つでもある。 運営会社では、この問題を受けて、「店内の消毒と冷蔵庫の食材の廃棄・交換、店員の社員教育の再徹底を図る」として8月6日から当面休業をすることを発表。 当該店員2人を解雇した。 運営会社では当初、店舗の消毒や清掃を徹底しながら、営業の再開を目指す方向を模索していた。 しかし、「衛生上の問題でブランドイメージを完全に損なった」ことから、「顧客の声を聴く限り、今後の信頼回復は難しい」との判断で方針を変更。 8月12日の臨時取締役会議で、足立梅島店を完全に閉店 することを決定した。 この影響で、足立梅島店に勤務していた他の店員も全員解雇。 バカッターに関与した当該店員に対しては、損害賠償を請求する姿勢を明らかにした。 靖公は、この問題を通じて、人材が会社の未来を決めることを改めて確信。 自身や運営会社の理念が現場の隅々にまで浸透していなかったことへの反省から、現場の若手社員の悩みを直々に聞く目的で、を酌み交わしながらの合宿研修を毎月実施している。 ちなみに、現在ブロンコビリー足立梅島店の跡地には、マッサージ店「りらく」が入居している。 スポンサー番組 [ ] テレビ• (東海テレビ) - 放送終了 ラジオ• () 関連項目 [ ]• (同名の映画)• ・姉妹(バスケットボール選手) 脚注 [ ] []• (『』付記事)• (『』付記事)• (『』付記事)• マイナビ 2014年7月29日. 2014年10月19日閲覧。 2014年10月19日閲覧。 日本語. 読売新聞. 2013年8月6日. 2013年8月13日閲覧。 日本語 pdf プレスリリース , ブロンコビリー, 2013年8月6日 , 2013年8月13日閲覧。 日本語 pdf プレスリリース , ブロンコビリー, 2013年8月6日 , 2013年8月6日閲覧。 事実上の撤退で、ホームページでは「退店」と表記。 日本語 pdf プレスリリース , ブロンコビリー, 2013年8月12日 , 2013年8月13日閲覧。 中日新聞. 2013年8月12日. 2013年8月12日閲覧。 外部リンク [ ]• ウィキメディア・コモンズには、 に関するカテゴリがあります。 URLが見つかりません。 ここでURLを指定するかウィキデータに追加してください。 (日本語)•

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『ウルグアイ産 炭焼き超厚切り熟成サーロインステーキ(ブロンコビリー 三田けやきプラザ店 )

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こんにちは!グルメ情報の収集が日々の日課となっているヨムーノライターの相場一花です。 ここ数か月、様々な飲食チェーン店でお持ち帰りをしてきて、すっかり味をしめてしまいました。 騒がしい幼児がいるためしばらく外食は諦めていましたが、飲食チェーン店でのお持ち帰りをすればおうちでも飲食チェーン店の味を堪能できることに気が付きました。 今回は、ブロンコビリーでお持ち帰りをしてきましたので紹介します。 店頭でお持ち帰り品を注文する• 私は受け取り前日の夜に店舗まで電話をして、翌日11時に店頭までお持ち帰り品を受け取りにいきました。 電話でお持ち帰り品を注文する場合は、確認メールが来るわけではありません。 ご自身で「注文した商品」や「受け取り日時」は覚えているようにしましょう。 炭火焼き ハラミステーキ重• ビリーハンバーグ弁当• 炭火焼き チキンステーキ弁当• からあげ弁当 ブロンコビリーでは、2020年5月から持ち帰り弁当の全店提供を開始したため、まだまだ発展途上と思われます。 もしかしたら、今後持ち帰りメニューが増えていくかもしれませんね。 クーポン券・スクラッチ券・金券の支払いは不可• 宅配サービスは行っていない• 消費期限は2時間以内• 電子レンジで温め直す時は、ソース・マヨネーズの容器は取り除いておく クーポン券・スクラッチ券・金券の支払いは不可ですが、株主優待券・株主様限定お食事券・ブロンコビリー商品券は使えますよ。 お弁当には消費期限「2時間以内」という記載がありました。 持ち帰り品を受け取ったら、まっすぐ自宅に帰った方がよさそうですね。 いずれにしても、早めにいただいた方が良いと思います。 肉肉しさがすごい・ブロンコビリー「ビリーハンバーグ弁当」680円(税抜) 大きなハンバーグが印象的なブロンコビリー「ビリーハンバーグ弁当」680円(税抜)。 ハンバーグの下にはフライドポテトがかくれていました。 ハンバーグ以外は、他のお弁当と同じ内容です。 もうちょっと工夫してほしいところですね。 ハンバーグはかためで肉肉しい ブロンコビリーの公式サイトには「ふっくらジューシーな合挽き」と書かれていました。 しかし、ビリーハンバーグ弁当のハンバーグはふっくらとは程遠く、固まっていました。 今まで様々な飲食チェーン店でハンバーグを食べてきましたが、トップクラスに固い……。 お箸でカットするのは非常に困難でしたね。 ハンバーグは肉肉しくて、まさに「ステーキを推している飲食チェーン店のハンバーグ」といった感じ。 好きな人にはぴたっとはまると思います。 ごはんがおいしい 魚沼産のコシヒカリを使用しているとのこともあり、ごはんの味が格段に美味しいのが印象的でした。 ちなみに、ごはんの大盛は無料ですので、ごはん好きな人は「ごはん大盛」がおすすめ。 ごはんが余ってしまっても、自宅にあるふりかけや海苔などと一緒に食べるとかなり美味しくいただけると思います。 チキンが最高!・ブロンコビリー「炭火焼き チキンステーキ弁当」680円(税抜) 牛肉も好きだけど、鶏肉も同じくらい好きなので注文してみたブロンコビリー「炭火焼き チキンステーキ弁当」680円(税抜)。 「炭火焼きしたんだな」と一発でわかる炭がついたチキンを見ると、食欲をかきたてられますね。 ごはんが進む味でした。 噛めば噛むほど、炭の味が感じ取れて、とっても美味しい仕上がりに。 個人的には、牛肉のステーキよりもチキンステーキの方がお気に入りです。 噛みごたえがよくて食べやすいため、箸が止まらないのが要注意ですが……(笑)。 和風ソースはいらないかも チキンステーキには、和風ソースが付いていました。 和風ソースを付けても良いですが、個人的には炭の味がかき消されるため、そのまま食べた方が良いかなと思います。 味の変化をつけたい時に和風ソースをつけるぶんには、いいですけどもね。 パリパリのからあげが美味しい・ブロンコビリー「からあげ弁当」680円(税抜) 最後は、パリパリとしたからあげが印象的なブロンコビリー「からあげ弁当」680円(税抜)。 ブロンコビリーの商品写真よりも実物の方がパリパリ感が伝わってきて美味しそうにみえます。 早く食べたい……! からあげがパリッパリ からあげの表面はパリッパリ。 まるで薄いおせんべいのようです。 パリパリのからあげ表面には、しょうゆベースの味が濃い目についているため、ごはんがどんどん進みます。 ごはん大盛にすればよかった……。 久しぶりに自分の口に合うからあげに出会えました。 夫や子ども達にも大好評。 特に表面のカリカリ部分の反応が良かったと思います。 からあげ以外は他の弁当と同じ…… 何度も書いていますが、メインおかず以外は全て同じ内容でしたので、特に感動はありませんでした。 メインおかずの出来はとても良いですが、メインおかず以外は印象に残らない位に普通。 もうちょっとサブのおかずに対しての工夫が欲しいと思っています。 ブロンコビリーがお持ち帰りをはじめてから日が浅いので、これからの展開に期待します。 ブロンコビリーでお持ち帰りをしてみよう! 今回ブロンコビリーをお持ち帰りをしましたが、メインおかずのクオリティーが高く、ごはんが美味しかったため、満足度はまあまあ高めでした。 お値段は気持ち高めですが、お肉が好きな人にはおすすめできます。 「ブロンコビリーみたいなステーキレストランは入りにくい」という人でも、お持ち帰りであれば気軽に注文できると思います。 機会があれば、ブロンコビリーのお持ち帰りを検討してみてくださいね。 事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。 また販売終了の可能性、及び在庫には限りがありますのでご了承ください。

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