お味噌汁レシピ。 基本の味噌汁の作り方【簡単&失敗なし】|お料理まとめ

【和食のプロに教わる】みそ汁を劇的においしくさせるための基礎知識

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味噌汁ダイエットとは? 【金スマ】で紹介された味噌汁ダイエットとは、順天堂大学の小林弘幸先生のベストセラー「長生きみそ汁」によるものです。 テレビを見ていてビックリしたのが、 1日1杯飲むだけで健康効果はもちろんダイエット効果があったこと! 「味噌汁を1日1杯飲むだけ・・・」これは私にピッタリのダイエット方法!だと・・・。 自律神経のバランスが改善• 腸内環境が整う• 血液がサラサラになる• 生活習慣病が改善• 慢性疲労が改善する• 脳梗塞、不整脈、動脈硬化、を予防・改善 健康効果とダイエット効果がたった1日1杯の味噌汁で得られるなら・・・と、次の日早速材料を買いに行きました!! 味噌汁ダイエット「みそ玉」の作り方 味噌汁ダイエットの基本となる「みそ玉」の作り方をご紹介します。 まとめて作って製氷皿で冷凍しておくことで、味噌汁ダイエットを続けやすくしてくれますよ! 「みそ玉」の作り方(10個分/みそ汁10杯分 【材料】 赤味噌:80g 白味噌:80g すろおろした玉ねぎ:1個分(150g) リンゴ酢:大さじ1 【作り方】 1.玉ねぎをすりおろします。 事前に冷蔵庫で冷やし、ゆっくりすりおろすと、目が痛くなりにくいですよ。 2. 1 に赤みそ、白みそ、りんご酢を加え、泡だて器で混ぜ合わせる。 3.10等分になるよう製氷皿に入れて、平らにならし、冷凍庫で凍らせる。 製氷皿がない場合は、保存袋に平らに入れて凍らせます。 カチカチにはならないので、1人前30gとして使用すればOKです。 冷凍庫で2週間保存可能です。 みそ汁の素ですが、だしは入れません。 「長生きみそ玉」1個が約30gで、みそ汁1杯分です。 12個分の製氷器で作り、1杯あたり2個を使っても。 「長生きみそ玉」1個=約30gでみそ汁1杯分 「みそ玉」たくさん作りたいときは? 1.ミキサーで混ぜ合わせた材料を保存袋に入れ、全体を平らにならして冷凍する。 「毎日お味噌汁をつくるのが面倒」 「具材がない・・・」 という時は、 この「みそ玉」だけをお湯で溶かして飲んでもOKですよ。 カンタン! 一度にたくさんお味噌汁を飲むのではなく、 「みそ玉」1日1個の利用がオススメです。 食べる順番としては、まず 1番にこのおみそ汁を飲むと効果的だそうですよ! 「長生きみそ玉」味は?私の感想! 最初、材料から見て美味しそうなイメージがなかったのですが、「長生きみそ玉」作ってみてまずペロっとをなめてみたら 美味しい! そのまま、マグカップにいれてお湯を注ぎ飲んでみたら、 やっぱり美味しい!! リンゴ酢はあまり感じません、味も濃くなく、普通に美味しいです。 これで健康効果やダイエット効果が得られるなら嬉しい!って思いました。 ただすりおろし玉ねぎが入っているので、常に混ぜながら飲まないと、底に沈んでしまいますのでスプーンとかお箸で混ぜながら飲むことをおすすめします。 スポンサードリンク 2.熱湯に1の長芋を入れて2分ほど茹でる。 3.火を止めて味噌玉を溶かし、手でちぎった梅を入れたら完成です。 2.鍋に酒、水を入れて沸騰させる。 3.タケノコを加えて1分加熱する。 4.火を止めて味噌玉を溶かす。 5.器にさばを入れ、3を注ぎ入れる。 お好みで小ネギを散らして完成です。 鶏ひき肉、生姜、ネギを加えてよくこねる。 2.鍋に水200ml 分量外 を入れ、蓋をして一煮立ちさせる。 3.1を8等分し、スプーンで丸く整え加える。 アクを取り除いて豆乳を加え、一煮立ちさせる。 4.火を止め、味噌玉を入れて溶かす。 好みでこしょうを振って完成です。 豆乳に含まれるサポニンは、中性脂肪の吸収を抑え、悪玉コレステロールが増えるのを防いでくれます。 さらに、豆乳の大豆タンパク質は体内での吸収、分解に時間がかかるため、満腹感を得やすくダイエットに向いています。 えびとアスパラガスの味噌汁レシピ 番組で 丘みどりさんのイチオシだったお味噌汁。 沸騰したらえびの頭を加えて火と煮立ち。 2.えびの身・アスパラを加え、火が通るまで約1分加熱す。 3.火を止めて、みそ玉を入れ溶かせば完成です! 酒粕みそ汁レシピ 酒粕には、免疫機能を高め、ガンを予防する働きが期待されますし、シミやソバカスが薄くなる美白効果があるとされています。 【材料】 厚揚げ しいたけ 酒かす みそ玉 【作り方】 1.鍋に水、しいたけ、厚揚げを入れて火にかける。 2.沸騰したら火を止め、酒粕、みそ玉を溶いて完成です。 そこでひと混ぜし、さらに4分間レンジにかけて完成。 卵黄とパセリを乗せて。 簡単で子どもも喜ぶ一品。 回鍋肉(ホイコーロー)やナスみそなど、中華料理にも重宝しますよ!! 味噌汁ダイエット10日間の効果! 今回番組【金スマ】では、東尾理子さん、丘みどりさん、大場久美子さんの3名が「痩せる味噌汁ダイエット」に挑戦しました。 その効果は以下の通りです。 味噌汁ダイエット10日間の結果は? 東尾理子さん 54. 0Kg(-3. 1Kg) 腸内環境が整い、お通じが良くなった!とのことでした! 大場久美子さん 50. 1Kg(-1. 1Kg) 丘みどりさん 46. 8Kg(-3. 5Kg) スゴイ、3人とも味噌汁ダイエットで減量に成功していました! 東尾理子さんが言うようにお通じの改善ができるなら、私もすぐに始めようと思いました! 味噌汁ダイエット まとめ いかがでしたか? 私は次の日、早速イオンに材料を買いにいった所、同じように「味噌汁ダイエット」の「みそ玉」の材料を買っている方をたくさん見かけました・・・考えることはみんな同じですね。 1日1杯お味噌汁を飲むだけの「味噌汁ダイエット」ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「味噌汁レシピ」17 選!つくれぽ人気の味噌汁を厳選!殿堂入り、一工夫、変わり種

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忙しいときでも簡単に味噌汁が作れると、じわじわ人気が高まっている「味噌玉」。 好みの具材と味噌を合わせるだけの簡単さが支持されているんです。 今回はそんな味噌玉の基本の作り方と具材のバリエーション、さらには約1ヵ月も日持ちする冷凍方法までをご紹介! 「味噌玉」の基本の作り方 「味噌玉」とは、手作りのインスタント味噌汁のこと。 作り方はとても簡単! かつお節や顆粒だしと味噌、具材を合わせ、1食分ずつ丸めてラップで包むだけで完成です。 食べるときは、お湯をかけるだけでOK。 *最長1ヵ月保存可能! 味噌玉の冷凍方法 ラップに包んだ味噌玉は冷凍用保存容器に入れれば、冷凍できます。 冷蔵では日持ちは約1週間ほどですが、冷凍なら約1ヵ月ほど保存可能に。 冷凍した場合も、お湯をかけるだけですぐに食べられます。 【具材の選び方】おすすめ例/NG例 冷凍も可能な、味噌玉におすすめの具材と、避けた方がいい具材を紹介します。 おすすめの具材はいずれもキッチンで余りがちな食材。 ゆでて冷ませば使用可 バラエティ豊か! 味噌玉アレンジ5選 使う味噌は好みのものでOK。 食べるときに注ぐお湯の量は、お好みや具材の塩加減で調整してください。 【わかめ・ねぎ・麸】定番味噌汁も味噌玉に 材料(1食分)• 味噌…大さじ1• かつお節…小さじ1• 乾燥わかめ…約2g(大さじ1程度)• 小ねぎ…1本• 乾燥麸…3~4個 小ねぎの香りが食欲をそそる、定番の味噌汁です。 乾燥麩はお湯でよく戻してから食べましょう。 【なめたけ・青のり】余りがちな食材が、香り豊かな味噌汁に 材料(1食分)• 味噌…小さじ2• かつお節…小さじ1• なめたけ…小さじ1• なめたけを多く入れ過ぎると水っぽくなり、味噌玉の形がまとまりにくくなるので注意。 【とろろ昆布・梅干し・ねぎ】食欲がないときにも 材料(1食分)• 味噌…小さじ2• かつお節…小さじ1• 長ねぎ(刻む)…2cm分• とろろ昆布…適量 梅干しの酸味でさっぱり! とろろ昆布は、味噌玉を丸めてからまわりにふわっと付けるようにして。 【柴漬け・小ねぎ】シャキシャキ食感が心地良い! 材料(1食分)• 味噌…小さじ2• かつお節…小さじ1• 柴漬け(刻む)…2~3切れ分• 小ねぎ(刻む)…1本分 柴漬けがなければ、常備している漬物で。 小ねぎもみょうがなどご家庭にある香味野菜でOKです。 【生姜・みょうが・大葉】さわやかな風味と食感 材料(1食分)• 味噌…大さじ1• かつお節…小さじ1• 大葉(刻む)…1枚分 3種の薬味の香り豊かな味噌玉。 傷みやすい大葉なども味噌玉にして冷凍すると長持ち。 水分をよく拭きとってから刻んで入れましょう。

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基本の味噌汁の作り方【簡単&失敗なし】|お料理まとめ

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小栗: 楽しかったです。 ちょっと人見知りですか? 杉咲: いや。 違います。 小栗: そんなことない?…緊張するの? 杉咲: …はい。 初めてご一緒させて頂いたので、ちょっと緊張しました。 小栗: そっか。 …緊張させちゃってました! 杉咲: 違います!違います!笑 小栗: こんな妹がいたらめちゃくちゃ可愛がっちゃいますよね。 でも、こんな風に一人暮らしの家に妹が訪ねてきたら、それはお兄ちゃんとしては嬉しいでしょうね。 こういう妹いたらいいなぁって、ちょっと思いながらCM撮ってましたけどね。 杉咲: 私は一人っ子なので、兄弟ずっと欲しかったので、羨ましいなと思いました。 小栗: なめこ!なめこのみそ汁、昔から好きです。 さっき、わかめとねぎって言ってたけど、ねぎってどんな感じのねぎ? 杉咲: ねぎは、半生です。 小栗: 半生!えっと…こういうちょっと長いやつ? 杉咲: 白ねぎ?白い長いねぎです! 小栗: あれを細かく刻んだのが入ってるみそ汁好き。

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