豚バラ じゃがいも。 【時短!ごちそう煮込みレシピ】フライパンひとつで「豚バラとじゃがいものキムチコチュジャン煮」

定番の人気おかず!豚バラ大根のレシピ/作り方:白ごはん.com

豚バラ じゃがいも

身近なフライパンで、10分で煮込みができれば大助かり! 肉と魚介に野菜を1〜2種類組み合わせれば、栄養バランスもとれます。 市瀬悦子さんのレシピは、まるでコトコト煮込んだようなコクとうま味がたっぷり。 オンザライスも大歓迎です! 食欲をそそる韓国風の味はごはんに合う 豚バラとじゃがいものキムチコチュジャン煮 「肉やキムチのうま味を吸ったじゃがいもがおいしいんですよ。 にんにくやコチュジャンもきかせてガツンとした味に。 煮干しも栄養があるので、一緒に食べるといいですね」(市瀬悦子さん) 材料・2人分 豚バラ薄切り肉……150g じゃがいも……2個 白菜キムチ……100g 細ねぎ(好みで)……適量 A ・煮干し(あれば。 じゃがいもは1㎝幅の半月切り、豚肉は6〜7㎝幅に切る。 白菜キムチは大きければ食べやすく切る。 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。 肉の色が変わったらじゃがいもを加え、周りが透き通ってくるまで2〜3分炒める。 水250㎖、 A、キムチを加えて混ぜ、具材を平らにならす。 煮立ったら落としブタをして、弱めの中火で8分ほど煮る。 軽く煮詰めて、好みで斜め切りにした細ねぎをのせる。 じゃがいもは1㎝幅で薄めに切ると、下ゆで不要に。 直接炒めてから煮ると、煮崩れにくくなる.

次の

新じゃがレシピ|豚バラと新じゃがのべんりで酢煮,簡単レシピ

豚バラ じゃがいも

豚バラ肉の色が変わってほぼ火が通れば 塩ひとつまみとこしょう少々(各分量外)を加えて下味をつけます。 続けて大根を加え、中火のまま1分ほど大根と豚バラ肉を炒め合わせます。 だし汁400mlをそそぎ入れ、沸いてきたら軽くアクをすくい取ります。 レシピ下の補足に各種だし汁に関してのリンクを貼っています。 ここからは 落し蓋をして中で煮汁を対流させながら15分煮ます。 弱火ではなく弱めの中火くらいの火加減で煮ます。 砂糖を入れたら5分煮るのですが、竹串を大きめの大根に刺してみてすっと刺されば落とし蓋を外して5分煮ていきます。 続けて 醤油大さじ2を加え、同じく煮汁をまわしかけるなどして溶かし混ぜます。 この段階で煮汁が半分以下になっているのですが、ここから煮汁がさらに少なくなるまで 5~7分ほど煮詰めます。 煮汁が少ないので 途中3~4度くらいフライパンをふるか箸で大根の上下を返すなどして、煮汁のしみ込みを均一にするとよいです。 煮汁がフライパンの底に少し残って、大根や豚肉にしっかり煮汁がからむくらいになれば完成です。 器に盛って好みで粗びき黒胡椒などを散らしていただきましょう!• 豚バラ肉は脂と赤身のバランスの良いものがおすすめで、薄切りでも薄すぎるものよりかは、少しだけ厚みのあるものが(個人的には)作りやすく美味しいと思います。 だし汁は、、、など、調理時間や材料に合わせて参考に(煮干しも水出しならクセが出にくいので豚バラ大根に使えます)。 より時短したい場合は、大根の厚みを1.

次の

絶品おかず。豚肉とじゃがいものてりやきオーロラソースあえ

豚バラ じゃがいも

豚バラ肉の色が変わってほぼ火が通れば 塩ひとつまみとこしょう少々(各分量外)を加えて下味をつけます。 続けて大根を加え、中火のまま1分ほど大根と豚バラ肉を炒め合わせます。 だし汁400mlをそそぎ入れ、沸いてきたら軽くアクをすくい取ります。 レシピ下の補足に各種だし汁に関してのリンクを貼っています。 ここからは 落し蓋をして中で煮汁を対流させながら15分煮ます。 弱火ではなく弱めの中火くらいの火加減で煮ます。 砂糖を入れたら5分煮るのですが、竹串を大きめの大根に刺してみてすっと刺されば落とし蓋を外して5分煮ていきます。 続けて 醤油大さじ2を加え、同じく煮汁をまわしかけるなどして溶かし混ぜます。 この段階で煮汁が半分以下になっているのですが、ここから煮汁がさらに少なくなるまで 5~7分ほど煮詰めます。 煮汁が少ないので 途中3~4度くらいフライパンをふるか箸で大根の上下を返すなどして、煮汁のしみ込みを均一にするとよいです。 煮汁がフライパンの底に少し残って、大根や豚肉にしっかり煮汁がからむくらいになれば完成です。 器に盛って好みで粗びき黒胡椒などを散らしていただきましょう!• 豚バラ肉は脂と赤身のバランスの良いものがおすすめで、薄切りでも薄すぎるものよりかは、少しだけ厚みのあるものが(個人的には)作りやすく美味しいと思います。 だし汁は、、、など、調理時間や材料に合わせて参考に(煮干しも水出しならクセが出にくいので豚バラ大根に使えます)。 より時短したい場合は、大根の厚みを1.

次の