炊飯器 発芽玄米モード。 効率が上がる!炊飯器を使った玄米の炊き方と炊飯モードの選び方!

中道農園:炊飯器の設定は、「玄米モード?」「白米モード?」 | 無農薬 JAS認証の米、白米、玄米、発芽玄米の通販

炊飯器 発芽玄米モード

炊飯器の保温機能で玄米を発芽させる では、この方法について順を追って説明していきます。 【用意するもの】 ・玄米 ・水 ・炊飯器 これだけです。 これまでの作り方の説明でもっとも用意するものは少ないでしょうね。 次に作り方です。 【発芽玄米の作り方】 1. 玄米を洗う 2. 炊飯器で玄米を保温する 3. 定期的に水を取り替える 4. 炊飯器で炊く 以上が大まかな流れになります。 では、詳しく説明しますね。 玄米を洗う まずは玄米を洗います。 玄米を流水のなかで軽くかき混ぜながら、付着した不純物を取り除くイメージで、白米を研ぐようにすると、玄米を傷つけるだけなので、優しくすすいであげてください。 炊飯器で玄米を保温する 炊飯器を使うポイントはここが画期的というか奇抜というか、目を見張るポイントではあります。 まず使い方は保温したまま、蓋を解放します。 炊飯器の保温機能は大体70度ぐらいなので、発芽させるには温度が高すぎるため、開けっぱなしにするのです。 さらに水が蒸発しにくいように適当な蓋を使います。 もちろんそれでも蒸発することはするので、できれば、水を多めにいれておきましょう。 気がついたら玄米がカラカラになっていたらシャレになりませんから。 このまま6時間以上待ちます。 定期的に水を取り替える どの方法でも同じですが、雑菌の繁殖は避けて通れません。 6時間以上経過したら、水を取り替えます。 冬場だともう少し長くても大丈夫でしょう。 それでも10時間以上は放置しないでください。 このあとさらに同じぐらいの時間待ってください。 すると、発芽する玄米がみえたら、そこでストップです。 保温機能の役目はここまでです。 炊飯器で炊く 一旦水をとりかえて、本来の炊飯器の使い方をします。 1つで2役はなんだか得した気分ですね。 白米モードで大丈夫だと思いますが、もっとモチモチがお好みなら、玄米モードでもよいですよ。 水の量は炊飯器の目盛りどおりで大丈夫でしょう。 さあ、これで発芽玄米の完成です。 このやり方で確かに発芽玄米はできるはずです。 これから、この方法の問題点についてお伝えします。 その上で、実践されるなら私は止めませんよ。 炊飯器の保温機能は効率的か? 炊飯器の保温機能を使った方法ですが、どこかで見たことがありませんか? そう、実はヨーグルティアの方法と道具が違うだけでやっていることは同じなんです。 「じゃあ、炊飯器だけでできるからヨーグルティアよりいいじゃん。 」 などとは思わないでください。 この方法には問題が少なくとも3つあります。 それ以上だと正常の状態ではありません。 実際、炊飯器の保温機能は70度ぐらいと考えると相当高いのです。 スポンサーリンク なので、無理矢理水を増やして、蓋をあけて温度を最適な温度に近づけようとしているのです。 しかし、これだと温度は一定になりにくいですし本来の機能ではないので、正直最適な温度は自分で調整しなければなりません。 また、炊飯器によっては蓋を開けっぱなしだと保温機能を自動で停止させる機能が備わっているとアウトです。 その炊飯器での実現は無理ですね。 つまり、保温機能を発育に利用するには開けっぱなしでも保温機能が作動し続け、なおかつ、水温を適宜自分で調整しなくてはならないのです。 この方法だと常に保温と炊飯をフル稼働させる可能性があり、炊飯器の寿命を大幅に縮めるおそれがあります。 特に最近の釜はこだわりの逸品であることが多いですが、コーティングの劣化も早まることは間違いないでしょうね。 もし、何日かに1回発芽させるにしても保温機能を蓋開けっぱなしの状態をその度に12時間以上は放置するわけです。 70度以上をキープしようと電気を使い続けると考えるとちょっと電気代いくらかかるのとか怖くなりませんか? こんな手間暇かけて工夫して玄米を作っているのに市販の発芽玄米よりコスパ悪いなんてなったら目も当てられませんよね。 以上の3点を考えただけでも、この方法は私としては選択肢には入りませんね。 別に一度試してみてもよいとは思いますが、私はおすすめできません。 ヨーグルティアなら色々楽だし低コスト 電気代って見えにくいから無視しがちですが、商品と違って常にかかり続けるから厄介です。 ヨーグルティアを買う金額なんて保温機能の電気代のコストに比べるとかなりローコストになるはずです。 なので、この方法を試すならヨーグルティアを素直に買うことをオススメしますよ。 ヨーグルティアなら、保温も30度をキープして時間も設定できます。 元々の仕様どおりの使い方なので、機械への負担もありませんし、無駄に電気を食うことも心配ないでしょう。 ヨーグルティアならついでにヨーグルトもつくれてしまうので、便利ですよ! というか、こっちが本来の機能か 笑。 まとめ 保温機能よりヨーグルティアが断然オススメ! ここまでお伝えしたことをまとめると、 ・炊飯器の保温機能を使った方法はヨーグルティアの応用 ・保温機能で発芽させると問題が多い ・ヨーグルティアを買った方がコスパはいい 以上のことをお伝えしました。 まあ、今回は批判ばかりしてしまって、この方法を使っている人は当然気分が悪いかもしれません。 ただ、実際のところ発芽玄米を作るには保温機能は適していないことはおわかりいただけるでしょう。 また、ヨーグルティアの方が便利であることにもご納得いただけるんではないかなと考えています。 ただ1つ言えることは、時間的コストなんかを考えると市販の発芽玄米が一番コスパがよいと私なんかは思うのです。 この記事を読んで頂いた方は健康や美容に凄く関心があると思います。 この美容と健康に共通して敵となるのが肥満ですよね?キツイ言い方をすると デブは醜い!! これにつきます。 太っていると汗をかき易いので、暑苦しいですし何より清潔感が無いので異性にモテにくくなります! 健康にはもっと最悪です!肥満は万病のもと。 デブだと生活習慣病とか贅沢病と言われる糖尿病や通風になりやすいのです! 知ってました?糖尿病や痛風って一度かかると二度と治らないんですよ?悪化させない為に辛い食事制限をしなければならないのです! 悪化させると失明や手足の切断そして寝たきりの生活がまっているのです!! でも安心してください!予備軍と言われる状態でしたら痩せれば元の健康な体に戻れるんです!! 発芽玄米がダイエットに良いのは 「」 の記事でお伝えしていますが、私もこの発芽玄米ダイエットの実践者なんです! 交通事故の後遺症で運動出来ない!趣味は美味しい物を食べる事!の私が発芽玄米に替えただけで瘦せれたんです!! 食事制限も運動もしないで痩せた体験記!ぜひ読んで見てくださいね! 関連記事 応援してもらえると凄く嬉しいです!!よろしくお願いします。

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【玄米を美味しく食べたい!】玄米炊飯器の選び方とおすすめ製品ランキング15選

炊飯器 発芽玄米モード

どのような下準備や工程があるのかを見ていきましょう。 ・発芽玄米を軽く研ぎ洗いする … 玄米を長時間浸水させることによって、玄米が発芽します。 発芽玄米はすでに、水洗いを済ませて発芽を促してある状態なので、 念入りな研ぎ洗いは必要ありません。 あまり丁寧に洗いすぎると、発芽玄米の栄養素まで流してしまうので注意しましょう。 ・水加減の調整 … 発芽玄米一合に対して、白米を炊くときの水の分量プラス大さじ1が目安です。 製品によっても多少のばらつきがあるため、 購入した商品の裏面に載っている作り方も参考にしましょう。 ・しばらく置く … 発芽玄米は浸水工程を省いても、十分おいしく炊くことができますが、 さらに 30分から40分程度つけおきしておくとさらによいでしょう。 粒がふっくら美味しく炊きあがります。 また、炊飯器で行う手間が省けるため、炊飯時間の短縮にもなりおすすめです。 ・炊飯器にセット … 玄米コースを選択してスイッチを入れます。 およそ40分から50分で仕上がります。 炊飯器のメーカーによっては、玄米コースがないものもありますよね。 そのときは、普通に白米モードで炊くことができるので便利です。 よく浸水させた発芽玄米は、白米の無洗米と同じです。 この時、早炊きモードに設定しても十分美味しく仕上げることができます。 同じ玄米でも、発芽玄米は成分が少し変わっているのでしょうか。 栄養や炊きあがりにどのような違いがあるのかまとめました。 ・玄米 … 白米を精製する前のお米で、茶色の色味をしています。 収穫したお米の、もみ殻のみを取り除いた状態です。 炊きあがりは、少し粒が残っていてしっかりと歯ごたえがあります。 玄米にはまだ、ぬかが取り除かれずに残っているため、 精製された白米に比べると、豊富に栄養素が残っているのです。 ぬかには、食物繊維やマグネシウム、その他たくさんの栄養が含まれています。 ・発芽玄米 … 玄米に水を浸透させて、発芽させた状態のものをいいます。 発芽したのかどうかは、粒の胚芽をよく見てみましょう。 白っぽくなっていれば、発芽のサインです。 もっと発芽させたいからと、水に浸しすぎるのはやめましょう。 発芽が進行しすぎると栄養価がなくなってしまいます。 炊きあがりは、玄米よりももっちりとしてふっくらとした歯ざわりです。 食べると粒が気にならないくらい柔らかで、ほんのりとした甘みが口の中に残ります。 玄米に比べると、さらに豊富な栄養素を含んでいます。 毎日忙しい方にとっては、習慣にするのは難しいと感じるかもしれません。 そこで、すべての工程をまかせることができる、炊飯器があるのをご存知でしょうか。 全自動で発芽玄米を炊くことができる「なでしこ健康生活」を紹介します。 ・浸水工程をまかせられる … 水と適度に洗った玄米を入れたら、スイッチを押すだけ。 水の入れ替えなども必要なく、ごく自然に発芽した玄米を仕上げることができます。 ・超高圧力 … もっちり柔らかな発芽玄米に炊き上げることができるのには、釜に秘密があります。 強い圧力炊飯を可能にするのは、 1. 8 気圧もかけられる特別な釜。 煮沸温度も118度まで上昇させることができます。 ダイアモンドコーティングが施された釜の熱伝導は、銅釜のおよそ5倍。 お米の芯までしっかりと、熱を通すことができます。 炊飯時間も短縮でき、かつ、消費電力も抑えられるため経済的です。 ・豊富なメニュー設定 … お米の炊きあがりの種類を、自分好みに設定することができます。 おこげ、おかゆ、赤飯や雑穀、炊き込みなど自由自在。 また、やわらかくしたり、香ばしくしたりと、 16通りの味の変化を楽しむことができます。 その他、豊富な機能が取り揃えてあるので、発芽玄米を炊く目的以外にも重宝します。 圧力がかかることで、もっちりとした食感が出るだけでなく、 お米のでんぷんが分解され、美味しいごはん特有の甘みにもつながります。 これは、かまど炊きでもなしえなかった美味しさです。 圧力炊飯だから、玄米・発芽玄米も短時間に美味しく炊けます。 「なでしこ健康生活」で炊いた発芽したての玄米ごはんは、普通の炊飯器で炊いたご飯とはおいしさも栄養も違います。 酵素玄米ご飯の保温・熟成にも最適です。 はじめての人にもわかりやすく安心です。 調理後の臭いが気になる時にもあなたのお手入れをサポートします。 4kpa(1. 習慣にすることで、無理なく自然に体重が減っていることに気がつくはずです。 ダイエット目的ではなくても、発芽玄米はわたしたちの身体に、 健康的に働きかけてくれる栄養素がたくさん。 栄養ドリンクやサプリなどと違い、生きた栄養素が体中に巡ります。 その効き目に、みなさんもきっとおどろくことでしょう。

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玄米の炊き方【炊飯器編】

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最新炊飯器事情がすごい! 毎年、どんどんレベルが上がって、もはや料理ができなくてもいい家電さえもっていればおいしいごはんが食べられるようになりました。 炊飯器の発展もめざましく、毎年、 圧力炊飯機能、スチーム、真空機能、内釜の素材へのこだわりなど、新しい技術が生まれています。 もうね、白米を炊くことに関しては、どの炊飯器も優秀すぎて、全部おいしく炊けるといっても過言ではありません。 あとは、ほんと、好みの問題。 これぐらい高レベルになると、各企業は何に注目するのか?・・・実はそれが 「玄米をおいしく炊ける炊飯器」なんです。 最近人気の「玄米モード」とは? 玄米と白米の違いをシンプルに説明すると、お米の周りに糠(ぬか)がついているかどうかです。 とれたてのお米を精米する時に、 糠(ぬか)と胚芽(はいが)を取り除き、胚乳(はいにゅう)のみにしたお米が白米! 玄米のほうが固い皮につつまれているため、白米の炊飯時間や必要な水分量が違ってくるのは、想像しやすいですよね。 昔は玄米を炊くときは、必ず「数時間、浸水するように」と炊飯器の説明書にも書いてあったほどですが、最近の炊飯器は、私たちにそんな労働を課すことはありません。 笑 玄米をあらかじめ浸水させなくてもおいしく炊ける、炊き上げ工程や吸水工程もちゃんとプログラムされているのが、この「玄米モード」です。 「白米モード」と「玄米モード」の違い 「玄米モード」は、「白米モード」とは違って、予め吸水する工程と炊く工程が「玄米用」にプログラムされています。 そのため、「玄米モード」のほうが少し炊飯時間が長くなっています。 普通の「白米モード」が1時間かかるとしたら、約1時間半を見積もっておいた方がいいかもしれません。 より美味しく玄米を炊くには? 時間をかけてもいいから玄米を最上級に美味しく炊きたい!というご希望がある方は、玄米モードで炊くほかに、こんな工夫をしてみましょう。 吸水の工夫 炊く前に2時間ぐらい玄米を水に浸しておくのがよいそうです。 玄米を炊くとき、どうしたらやわらかく炊けますか。 炊飯する前に、2時間ほど玄米を水に浸しておいてください。 玄米と白米を混ぜて早炊きしていいのですか。 できますが、玄米を2時間ほどお水につけておかないと炊きムラの原因になります。 tiger. 2時間浸水すると、やわらかくなるだけでなく、GABAなどの栄養素が増えたり、甘味成分がアップすることもわかっています。 塩を追加してみる また、炊くときに塩を入れるのもおいしく炊くコツの1つです。 塩は玄米が水分を吸収することを助けてくれるんですって。 大体1合につき、ひとつまみがちょうどよい塩の量だと言われています。 玄米モード付きの炊飯器とは? 玄米モード付きの炊飯器はたくさん発売されていますが、毎日の食習慣によって最適な玄米モード付きの炊飯器は変わってきます。 今回は以下の3パターンで使えそうな炊飯器を集めてみました。 圧力名人 CUCKOONew圧力名人 日本美健 発芽玄米や寝かせ玄米好きに絶大な信頼を寄せられているのが、この「圧力名人 CUCKOONew圧力名人」です。 私の周りではもっている方が多い気がする・・・笑 マクロビファンの方の中ではやっているんですかね? マクロビオテイックを始めた頃から玄米食になり、ヘイワ圧力鍋で炊いていました。 が、たまに白米を炊いたりジャーで保温したい時用に炊飯器ジャーも置くと狭いキッチンが更に狭くなり…。 しかも、ガス火で炊くと夏場は暑いのなんの…。 rakuten. 16通りの「お好み味機能」が搭載されていて、柔らかさや香ばしさを自分の好みで選ぶことができるのだとか。 圧力鍋やカムカム鍋を使ったりして炊いてましたが、毎日は続かずコンビニに行く日も多々。 長岡式はひとりには大きすぎと、手軽さと継続を考えて購入。 保温5日玄米がカピカピにならず モチモチの酵素玄米のおいしさを堪能。 参考:アマゾン やっぱりカンタンなのがいいですなー。 玄米モード付きの炊飯器まとめ 玄米人気に乗って、炊飯器もどんどん進化中!その中でも、玄米を美味しく炊ける炊飯器がどんどん発売されています。 昔はどうしても玄米を家でおいしく炊くのが難しく、「玄米=おいしくない」と考える方もいたかもしれませんが、炊飯器の発展によって、もちもちしたみずみずしい玄米が食べられるようになりました。 その秘密は、玄米モード。 玄米モード付きの炊飯器は、炊飯機能と吸収機能があらかじめプログラムさrているモードで、玄米が美味しく炊けるようになっています。 毎日玄米が食べたい人は、玄米をおいしく炊くのに特化した炊飯器の購入を考えてみてもいいかもしれません。 たまに食べるぐらいな方は、こちらのコツを踏まえて、まずは玄米生活にトライしてみてはいかがでしょうか?.

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