Question: インスタント酵母の代わりにactive dry酵母を使用するとどうなりますか?

彼女は言う。液体でそれを活性化することを忘れないでください。 「迅速化またはインスタント酵母の代わりにアクティブドライを使用している場合、立ち上がり時間は少し増えます。 ...それは1つだけ、迅速な上昇を必要とするレシピを対象としています。

瞬時の代わりにactive酵母を使用する場合はどうなりますか?

パンマシンは生地を上げるためにより高い温度を使用して、能動乾燥酵母のための瞬間を置き換えます1 :1は過剰に上昇するように、崩壊することがあります。パンマシン内に焼くとき、そして能動的な乾燥のためにインスタント酵母を置換するとき、即時酵母の量を25%減少させる。酵母の「パケット」はいくらですか?

活性化することなくactive dyth酵母を使用することができますか?

はい、活性な乾燥酵母を再活性化する必要があります。インスタントドライイーストはそれを必要としません。暖かい水中での校正によって活性な乾燥酵母を再活性化する必要があります。

インスタント酵母の活性酵母の代用方法はどのようにしていますか?

代用瞬時(または急速上昇)酵母の代用方法乾燥:約25パーセント少ないたとえば、レシピが1パケットを1パケットまたは2/4ティースポンの能動乾燥酵母を呼び出す場合は、1 3/4杯のインスタント酵母を使用してください。

常に乾燥酵母をどのように溶解しますか?

水を溶解するために推奨酵母。 1/2カップ110°F-115°F水に1 TSP砂糖を溶解します。レシピに応じて、砂糖ソリューションに応じて、最大3パケットの酵母を追加してください。完全に溶解するまで酵母をかき混ぜる。

は糖を必要としていますか?

生地の砂糖は酵母活動を遅らせることができます:酵母は私たちのようにたくさんあります - それは砂糖を食べるのが大好きです。酵母は二酸化炭素を生成するために砂糖を必要とする - 生地を上昇させる河川化ガス。利用可能な十分な砂糖がない場合、生地はゆっくり上昇します。

あまりにも多くの酵母を使用するとどうなりますか?

は、下痢や皮膚の発疹を引き起こす可能性があります。それはまれですが、酵母が過多してあなたの血に入るのであれば、それはあなたの全身を通して感染を引き起こす可能性があります。

酵母に砂糖を加えないのかどうか?

酵母は二酸化炭素を生成するために砂糖が必要です - ゆがみ生地を上昇させるガス。利用可能な十分な砂糖がない場合、生地はゆっくり上昇するか、まったく上昇します。

Join us

Find us at the office

Sheaffer- Lesczynski street no. 98, 44691 Moscow, Russia

Give us a ring

Zerrick Molero
+69 859 388 603
Mon - Fri, 7:00-21:00

Write us