Question: あなたはどのくらいの時間を煮るべきですか?

沸騰させてから、煮物やカバーに減らす。少なくとも10~12時間、または1/3または1/2短縮されるまで、6~8杯の骨ブロスを残します。それが減少するほど、風味がより激しくなり、より多くのコラーゲンが抽出されます。私たちは完璧な料理時間になるのに12時間を見つけます。

沸騰させる必要がありますか?

煮て煮込む:沸騰させ、すぐに暑さを軽減する煮る。部分的に少なくとも4時間覆われているときには、表面に来る泡をスキマー的に覆います。

スープを煮ることができますか?

あなたの骨を十分に長く煮るが、あなたがあなたのスープを調理するならば長い間、それは故障する傾向があるスープポットに野菜を追加していて、一度に苦しんで過度に甘いものを味わう傾向がある場合は、特に不快になることができる、特に不快になります。

スープが行われたときにどうやって知っていますか?

< Z>野菜在庫のためにそれらをカットしました。ゆっくり。油のタッチで軽く軽くたたいて、茶色の「汗」、茶色ではありません - カバーするのに十分な水を加えて、30~40分煮込む。

在庫にはどのくらい長すぎるのですか?

あなたが骨ブロスを長すぎるようにしても、それは変わることができ、在庫が苦くなることができるか、香りがします。あなたが24-48時間以上になるならばストーブまたはクロックポットの中で、あなたがあなたの熱を持っているのかに応じて、あなたは風味のターンを持つことができます。

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